Desesperado

Aunque se originó en las partes del norte de Ghana, el plato a base de arroz y frijoles conocido como waakye se consume hoy en día a nivel nacional. Ya sea que se coma en el desayuno o en el almuerzo, este plato puede hacerse tan rico y abundante como uno quiera agregando una lista casi interminable de acompañamientos. Los más típicos incluyen plátanos fritos, talia, una salsa de pimienta negra llamada shito, huevos hervidos, aguacates, una sopa a base de tomate que contiene carne y gari foto, una salsa machacada hecha con yuca finamente rallada. Este plato versátil es una comida callejera favorita y se sirve en una gran hoja de waakye.