Dinstane teleće šnicle s rižom

Este plato es especialmente popular en la ciudad croata de Virovitica. Consiste en ternera cortada en rodajas finas, rebozada con arroz y cebolla salteados, atada con un cordel, rebozada en harina y frita. La carne se cubre con caldo y se cuece hasta que esté completamente tierna. Se quita el cordel y se vuelve a colocar la carne en la sartén con todos los jugos sobrantes. Se añade nata espesa a la sartén y el plato está listo para servir, preferiblemente con albóndigas de patata como acompañamiento. Aunque la ternera se utilizaba a menudo en las antiguas recetas de Virovitica, se puede sustituir por pollo, pavo o cerdo en la preparación de este plato.