Domates dolmasi

Domates dolmasi es un plato tradicional turco que también es popular en Azerbaiyán. Consiste en tomates rellenos y cocidos. Los tomates se rellenan con una combinación de cordero molido, arroz, cebollas, perejil, aceite de oliva, menta y condimentos. Luego se colocan en posición vertical en una sartén grande y se cocinan hasta que estén tiernos y el relleno esté completamente cocido. Una vez listos, los tomates rellenos se pueden cubrir con una salsa que consiste en la pulpa de tomates cortados en rodajas, pasta de pimiento rojo y aceite de oliva. Adorne el plato con hojuelas de pimiento rojo y sírvalo con un tazón de yogur natural al costado para una mejor experiencia.