Dorai kare

El dorai karē o curry seco es un plato japonés sencillo que incluye arroz frito con curry y una salsa espesa y seca de carne al curry encima del arroz. Cuando se prepara en casa, suele hacerse con las sobras. La salsa de carne al curry se suele hacer con una combinación de carne picada, verduras, curry en polvo y caldo. Se cree que el dorai karē se basa en un plato indio llamado curry keema.