El bacalao está muerto

El kovu walu es un plato de pescado tradicional de Fiji que se prepara con leche de coco y especias y luego se cuece al vapor en hojas de plátano. El walu es caballa española de origen local, mientras que el kovu se refiere al método de preparación del pescado que consiste en marinarlo en una mezcla de leche de coco, jengibre, cebollas y cúrcuma fresca, y luego cocinarlo envuelto en hojas de plátano frescas. Esta especialidad de pescado se sirve típicamente con taro y mandioca como acompañamiento.