El camino es largo

El pescado frito es un plato clásico polaco que se puede preparar con pescado entero, filetes individuales o en mariposa, o con diferentes tipos de chuletas. Se puede utilizar cualquier variedad de pescado y, cualquiera que sea el corte que se utilice, el pescado suele empanizarse o espolvorearse ligeramente con harina antes de freírlo en la sartén hasta que quede dorado. El pescado frito es especialmente popular durante la Cuaresma, pero se come habitualmente durante todo el año. Normalmente se acompaña de patatas hervidas, patatas fritas o ensaladas y, en ocasiones, se sirve rociado con zumo de limón.