El hombre que se acerca

El shiu ng heung gai es un plato tradicional de pollo originario de China. El plato suele prepararse con una combinación de pollo (muslos, contramuslos o alas), salsa de soja, aceite de cacahuete, vino Shaoxing o jerez, ajo, jengibre y polvo de cinco especias. Los trozos de pollo se marinan en una mezcla de salsa de soja, vino, ajo, jengibre, aceite de cacahuete y polvo de cinco especias. Una vez marinados, los trozos se escurren y se colocan en una fuente para horno profunda. Se vierte un poco de la marinada sobre el pollo con una cuchara y el plato se asa en el horno hasta que el pollo esté crujiente y dorado. Mientras se asa el pollo, se debe rociar regularmente con la marinada. El shiu ng heung gai se puede servir tibio o frío.