El hombre que se esconde detrás

El repollo relleno húngaro consiste en hojas de repollo fresco o agrio blanqueadas que se rellenan con una sabrosa mezcla de carne de cerdo picada, cebollas, arroz y condimentos. Los rollitos cuidadosamente enrollados se colocan en capas con chucrut en rodajas y se cocinan lentamente. Tradicionalmente, el repollo relleno se cocina junto con carne ahumada y se puede hornear lentamente en el horno o en la estufa. Estos tiernos rollitos, que a menudo se espesan con roux condimentado con pimentón y se sirven cubiertos con crema agria, se asocian tradicionalmente con la época navideña y se suelen servir en otras ocasiones festivas y especiales.