El mismo harra

Samke harra es un plato tradicional libanés que significa pescado picante cuando se traduce del árabe. El plato es una especialidad de El-Mina y generalmente se prepara para ocasiones especiales. Consiste en un pescado al horno que se sirve con nueces y una salsa hecha de tahini, ajo, jugo de limón y especias como cilantro, comino, hojuelas de chile y cardamomo. Se recomienda utilizar pargo para el samke harra, que se sirve tibio o a temperatura ambiente.