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El kapisi pulu es una comida popular de Tonga que se consume habitualmente en ocasiones especiales y festividades. El plato se compone de carne en conserva, tomates, cebollas y crema de coco. Se combinan todos los ingredientes, se colocan en hojas de plátano y se hornean. Cuando el kapisi pulu está listo, se desenvuelven las hojas de plátano y se consume el contenido del interior mientras aún está caliente.


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