El precio del boleto

El pa pỉnh tộp es un plato tradicional originario de la minoría étnica tailandesa del noroeste de Vietnam. El plato consiste en pescado de montaña de agua dulce que se asa a la parrilla hasta que se ablanda. El pescado come hojas, crustáceos y musgo, y como resultado su carne es magra y tiene un sabor único. Es mejor utilizar carpa para el pa pỉnh tộp, aunque se puede utilizar cualquier pescado. Antes del proceso de asado, el pescado se corta y se rellena con ingredientes como ajo, jengibre, chile, hierbas como eneldo, cilantro y cebollas verdes, y mak khen, un tipo raro de pimienta de los bosques del noroeste de Vietnam. Luego, el pescado se dobla por la mitad y se asa a la parrilla sobre carbón hasta que se dore. El plato generalmente se sirve con arroz glutinoso al costado. Durante las festividades locales, el pa pỉnh tộp es una ofrenda básica a los antepasados, y también se suele regalar entre parientes.