Elena Ruz

Elena Ruz es un sándwich cubano único que consiste en un panecillo cubierto con pavo, mermelada de frutas y queso crema. Su popularidad es el resultado del contraste inusual entre los sabores dulces y salados combinados. El sándwich se sirve tradicionalmente durante la merienda (té de la tarde) en Cuba, ya sea entero o en rodajas. Se cree que el sándwich recibió su nombre de Elena Ruz Valdez-Fauli, una adinerada socialité de La Habana que solía solicitar esta combinación específica de ingredientes a fines de la década de 1920 en el restaurante El Carmelo.