Espagueti a la boloñesa

Spag bol, abreviatura de espagueti a la boloñesa, es uno de los platos nacionales de Australia. Se trata de una versión exclusivamente australiana de los clásicos tagliatelle al ragù alla bolognese italianos. Normalmente se prepara con una combinación de carne australiana, champiñones, cebollas, zanahorias, apio, tocino, ajo, tomates y espaguetis. El uso de carne australiana y champiñones le da al plato un toque verdaderamente australiano que lo diferencia de otros platos similares. Se recomienda servir primero la pasta y luego cubrirla con la sabrosa salsa de carne.