Estado de bebé
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El sate babi es un plato tradicional indonesio y un tipo de satay elaborado con cerdo como ingrediente principal. La carne se corta en cubos y se marina en una combinación de ajo, jugo de limón, kecap manis (salsa de soja dulce), sal y pimienta. Luego, los trozos de carne se colocan en brochetas y se asan a la parrilla hasta que estén listos. Durante el proceso de asado, a veces se pincela la carne con la marinada. Cuando se sirve, el sate babi se acompaña con la salsa kecap manis, que es la misma que la marinada, o con salsa de maní. Si se desea, las brochetas también se pueden acompañar con arroz al vapor o pasteles de arroz.
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