Estampado de Andijvi

El andijviestamppot es un plato tradicional holandés que se sirve con puré de patatas, endivias crudas machacadas y trocitos de tocino sabrosos. Además, el plato se condimenta con cebollas, vinagre, sal y pimienta, y a veces se le añade leche para que quede más cremoso. El andijviestamppot es especialmente popular durante los meses más fríos del invierno, cuando se consume como comida reconfortante.