Estofado keniano

Aunque el estofado keniano se puede preparar con cabra o pollo, la versión más popular y tradicional se hace con trozos de carne de res, aceite, cebollas, curry en polvo, tomates, cilantro y ajo. La base se prepara típicamente con ingredientes como pimientos, guisantes, papas y zanahorias. Este estofado aromático es un plato favorito en muchos hogares kenianos porque combina muy bien con un alimento básico keniano rico en almidón conocido como ugali. Además del ugali, el estofado keniano también se puede acompañar con arroz o chapati.