Fårikål

El plato nacional de Noruega, el færikæl, es un abundante guiso de cordero y col, que se suele servir con patatas hervidas. La lista de ingredientes es escasa: solo cordero, col, sal, pimienta y agua, aunque algunas recetas piden que el caldo se espese con harina. Tradicionalmente, este guiso era un plato de temporada, de otoño, pero hoy se come durante todo el año.