Fiesta de carne

La carne fiesta es un plato español originario de las Islas Canarias. Este plato se suele preparar para días festivos y eventos festivos. Se elabora con trozos de carne (normalmente de cerdo) que se marinan en una combinación de ajo, pimientos picantes, orégano, tomillo, pimentón, comino, aceite de oliva, vino blanco y vinagre de vino blanco. A continuación, se fríe la carne y suele ir acompañada de patatas fritas y, a continuación, se adorna con perejil picado. Como la carne es ligeramente picante, se recomienda servir la carne fiesta con una copa de vino tinto fuerte como acompañamiento.