Filete de pimienta mauritana con coco

Este exótico plato mauritano se prepara con una combinación inusual de sabores e ingredientes. Se fríen filetes de res cortados en rodajas finas en aceite caliente junto con ajo, pimienta negra, pimientos morrones, chiles, salsa Tabasco y coco rallado grueso. El plato se termina agregando agua de coco, salsa de soja y cubitos de caldo a la sartén, luego revolviendo todo a fuego lento hasta que la salsa esté suave y espese hasta obtener la consistencia deseada. Se recomienda servir este sabroso plato con arroz blanco al vapor como acompañamiento, ya que actúa como limpiador del paladar.