Brochetas de pescado

El fischbrötchen es un sándwich muy común en el norte de Alemania, elaborado con pescado y una variedad de otros ingredientes como pepinillos, salsa remoulade, cebollas, lechuga o rábano picante. Los ingredientes se colocan típicamente en panecillos redondos o alargados, mientras que el tipo de pescado utilizado en el sándwich es variable: arenque, espadín, salmón y caballa son algunos de los pescados más comunes utilizados en la preparación de este sándwich, que se sirve comúnmente en los puestos de comida rápida de la región.