Forszmak Lubelski

El forszmak lubelski es un guiso de carne polaco típico de la región de Lublin. Aunque la receta del plato puede variar, los ingredientes habituales son carne picada (ternera, cerdo o pollo), pepinos encurtidos y concentrado de tomate. Al igual que el gulash, el guiso suele estar condimentado con kielbasa ahumada, jamón picado y tocino, y sazonado con especias como pimentón picante y dulce, pimienta de Jamaica, pimienta y hojas de laurel. Aunque el nombre forszmak deriva de la palabra alemana Vorshmack, que significa aperitivo, este plato se come como plato principal en Polonia, normalmente en el almuerzo o la cena. Perfecto para la temporada de invierno, este rico guiso de carne suele ir acompañado de rebanadas de pan y patatas o sémola de cebada.