Forszmak Lubelski
Poland
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El forszmak lubelski es un guiso de carne polaco típico de la región de Lublin. Aunque la receta del plato puede variar, los ingredientes habituales son carne picada (ternera, cerdo o pollo), pepinos encurtidos y concentrado de tomate. Al igual que el gulash, el guiso suele estar condimentado con kielbasa ahumada, jamón picado y tocino, y sazonado con especias como pimentón picante y dulce, pimienta de Jamaica, pimienta y hojas de laurel. Aunque el nombre forszmak deriva de la palabra alemana Vorshmack, que significa aperitivo, este plato se come como plato principal en Polonia, normalmente en el almuerzo o la cena. Perfecto para la temporada de invierno, este rico guiso de carne suele ir acompañado de rebanadas de pan y patatas o sémola de cebada.
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