Frushie de manzana

Particularmente popular en el oeste de Escocia, el fushie de manzana es esencialmente una tarta de manzana aromatizada con agua de rosas y miel. El término fushie se refiere a la masa quebrada; es una antigua palabra escocesa que significa desmenuzable o quebradiza. El fushie de manzana suele tener una hermosa parte superior enrejada que refleja la tradición victoriana de decoración. A los escoceses les gusta disfrutar de este postre caliente, a menudo con una cucharada de una decadente crema infusionada con whisky al costado.