Galleta afgana

No se sabe con certeza por qué estas galletas crujientes se llaman afganas, pero la receta se puede encontrar en el libro de cocina de Edmonds, que data de 1955. Las galletas consisten en copos de maíz triturados que se combinan con mantequilla, cacao y azúcar para crear una masa firme que generalmente se forma en bolas aplanadas. Se hornean hasta que estén firmes y cada galleta se adorna con una cucharada de glaseado de chocolate y nueces cortadas por la mitad o copos de almendras.