Gama jorim

El gamja jorim es un plato tradicional de Corea del Sur a base de patatas estofadas. Aunque existen muchas variantes, el plato suele elaborarse con una combinación de patatas, salsa de soja, ajo, aceite vegetal, aceite de sésamo, azúcar, pimienta negra y pimientos picantes. Las patatas se cortan en rodajas o cubos y se saltean en aceite vegetal durante unos minutos a fuego medio. El resto de los ingredientes (excepto los pimientos picantes) se añaden a la sartén y todo se cuece a fuego lento durante unos minutos. Los pimientos picantes se añaden a la sartén y el plato se cuece a fuego lento hasta que las patatas estén completamente cocidas. Antes de servir, el gamja jorim suele adornarse con semillas de sésamo tostadas y se disfruta como guarnición.