Ganty, carrito para fletán

El Halibut Caddy Ganty es un plato tradicional estadounidense originario de Alaska, donde lo inventó la propietaria de Pelican Cold Storage Company. El plato se prepara con una combinación de halibut, vino blanco, crema agria, mayonesa, pan rallado, pimentón, cebolla picada, sal y pimienta. Los filetes de halibut se marinan en vino blanco, se rebozan en pan rallado y luego se hornean cubiertos con crema agria, mayonesa, pimentón y cebolla picada. Una vez preparado, el pescado suele adornarse con eneldo picado y el plato se sirve con verduras asadas, arroz blanco o patatas al horno como acompañamiento.