Garra de taxista

El Cabbie claw es un plato tradicional de pescado originario de Escocia. El plato consiste en bacalao servido en salsa blanca. Por lo general, se prepara con una combinación de bacalao, rábano picante, perejil, puré de papas, huevos duros y pimentón, mientras que la salsa se compone de harina, leche, mantequilla, caldo de pescado, sal y pimienta. Los filetes de bacalao se cuecen a fuego lento en una sartén con perejil, sal y rábano picante. El puré de papas se coloca alrededor de un plato grande y el pescado se coloca en el centro. La salsa se cocina en una cacerola, luego se mezcla con los huevos duros picados y se vierte sobre el bacalao. El plato generalmente se adorna con perejil y pimentón.