Garudihya

Esta nutritiva sopa de pescado es uno de los platos básicos de las Maldivas. En su forma básica, se suele preparar con trozos de atún que se cuecen a fuego lento en agua, mientras que los añadidos pueden incluir curry y hojas de pandan, cebollas o chiles frescos. La sopa se sirve con chiles frescos o fritos, cebollas en rodajas, arroz, rodajas de limón o roshi (pan plano de las Maldivas) como acompañamiento.