El gazpachuelo es una sopa española originaria de Málaga. En sus orígenes era un plato de pobres elaborado por los pescadores locales, que lo preparaban con pescado, caldo de pescado, mayonesa, patatas, ajo, yemas de huevo y vinagre de vino. Con el tiempo, comenzaron a añadirle camarones y almejas. Hoy en día, el gazpachuelo se suele consumir en invierno, cuando suele ir acompañado de huevos duros y pan tostado, que se debe mojar en la sopa.
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