Pan cortado

El pane cunzato, que en dialecto siciliano significa "pan sazonado", es un sándwich tradicional de la cocina povera siciliana elaborado con pan rústico siciliano, aderezado con una combinación de ingredientes que normalmente incluyen aceite de oliva virgen extra, tomates frescos, anchoas, orégano, sal y, a veces, lonchas de queso como caciocavallo o mozzarella. Algunas variaciones pueden incluir alcaparras, aceitunas y otras hierbas frescas. Este plato suele disfrutarse como un almuerzo rápido o un refrigerio, especialmente en los meses de verano, cuando los ingredientes están en su punto máximo de frescura.