Golpes retumbantes

El delicioso plato de verduras fritas conocido como rumbledethumps escocés se prepara con repollo rallado y cebollas, salteado y mezclado con puré de papas, y luego se hornea en el horno hasta que se dore. Los rumbledethumps se pueden cubrir con un poco de queso cheddar y se sirven como acompañamiento de varios platos de carne o se disfrutan solos. Este plato tradicional proviene de las fronteras escocesas, mientras que la versión alternativa de Aberdeenshire se llama kailkenny.