Gorditas de huevos

Las gorditas de huevos son un plato mexicano que consiste en tortas de masa rellenas de huevos. Las gorditas se preparan con harina de masa, sal y agua. La masa se fríe por ambos lados hasta que se dore y luego se cubre con huevos revueltos. Los huevos se pueden enriquecer con ajo o chiles, si se desea. Cuando se sirven, las gorditas de huevos suelen ir acompañadas de salsas picantes.