Gorički gulaš
Croatia
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Gorički gulaš es un guiso tradicional croata originario de la región de Podravina. La palabra gorički en su nombre sugiere una conexión con gorica, un nombre local para viñedo, por lo que es seguro concluir que este guiso se prepara comúnmente durante la cosecha de uva. El guiso se prepara con una combinación de ternera, patatas, cebollas, tomates, pimentón (dulce o picante) y vino tinto. Se recomienda servirlo con pan recién horneado como acompañamiento. Si se desea, el gorički gulaš se puede espesar adicionalmente con harina.
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