Granizado de limón

Se cree que la granita de limón fue una de las primeras versiones de esta especialidad siciliana congelada. La granita al limone se prepara con jugo de limón, agua y azúcar, y a menudo se utiliza ralladura de limón como saborizante. La combinación se congela y luego se revuelve con un tenedor para romper parcialmente los cristales de hielo y darle al granita su distintiva textura granulada. Al igual que otros tipos de granita, esta versión con limón suele ir acompañada de un brioche siciliano (brioscia) y, aunque se disfruta comúnmente como un postre refrescante, los sicilianos prefieren disfrutarlo como un desayuno dulce.