Granizado de mandorla

La granita di mandorla es una variedad de granita siciliana, un postre helado que se presenta en una amplia variedad de sabores. Esta versión a base de almendras se puede preparar desde cero, utilizando almendras molidas, o con la pasta de almendras ya preparada. Esta última suele ser más suave, mientras que la que se prepara con almendras molidas tendrá una textura ligeramente más gruesa. Los ingredientes simplemente se mezclan con azúcar y agua, y luego la combinación se congela. En Sicilia, la granita se disfruta a menudo en el desayuno y se suele servir con brioche al estilo italiano (brioscia) como acompañamiento.