El plato más popular en la ciudad indonesia de Yogyakarta se llama gudeg, un plato único hecho con yaca verde cocida en leche de coco. Las dos variedades más comunes son el gudeg seco y el húmedo. Ambas variedades usan los mismos ingredientes, pero el gudeg seco usa menos leche de coco, se cocina por más tiempo y tiene una salsa mucho más espesa. Debido a que es más fácil de consumir y transportar, la variedad seca es más frecuente hoy en día. Es un plato indonesio auténtico que se vende generalmente en puestos callejeros o en restaurantes especializados en gudeg. Los condimentos más comunes que se sirven con el gudeg son arroz blanco, pollo, huevos duros, tempeh o tofu. Si se compra en puestos callejeros, generalmente se envasa en besek, un paquete rectangular hecho de hojas de bambú. El plato se come para el desayuno, el almuerzo o la cena y los puestos de comida que venden gudeg generalmente abren desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche.
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