Guisantes de cabra y gandul al curry
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El curry de cabra y gandul es un plato típico de Trini que lleva carne de cabra cortada en cubos, cebollas, pimientos picantes, ajo, curry en polvo, gandul y varias especias. El guiso se cocina lentamente hasta que la carne se ablanda y los gandul están completamente cocidos. Se recomienda servir el curry de cabra y gandul caliente sobre arroz blanco.
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