Guiso de bagre
El estofado de bagre es un plato que consiste en filetes de bagre hervidos junto con tomates, papas y cebollas, y que a menudo se condimentan con salsa picante o Tabasco. Una versión sin tomates, conocida como estofado de bagre blanco, se prepara comúnmente con leche agregada y también es muy popular. El estofado es originario de las partes del sur de los EE. UU. y se consume principalmente allí.
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