Gursan
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El gursan es uno de los platos nacionales de Arabia Saudita que se prepara colocando láminas de pan secas y finas sobre carne y verduras en un caldo hasta que los trozos de pan absorben todos los jugos sabrosos. El resultado final no es una sopa, sino espeso, nutritivo y abundante, por lo que el plato es muy apreciado en todo el país.
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