Hachee

El hachee es un guiso tradicional holandés que se prepara con carne de res, mantequilla, cebollas, caldo y vinagre. Normalmente se condimenta con hojas de laurel, clavo, bayas de enebro, sal y pimienta. El guiso se cuece a fuego lento durante un largo tiempo, lo que da como resultado una carne tierna y una salsa rica y sabrosa. Originalmente, el hachee era un plato campesino inventado como una forma de aprovechar las verduras y la carne sobrantes. El nombre del plato se deriva de la palabra francesa hacher, que significa cortar, y hace referencia al método de preparación de la carne y las verduras para el guiso.