Halwa Pouri

El halwa poori es un desayuno tradicional pakistaní e indio que incluye pudín de sémola o halwa y una masa frita suave llamada poori. El halwa se hace típicamente con una mezcla de sémola frita y jarabe de azúcar, que luego se combina con frutos secos como pistachos y almendras. El plato dulce se condimenta con aromáticos como vainas de cardamomo verde, esencia de kewra y clavo de olor, y generalmente se realza con colorante alimentario amarillo o naranja para un plato más vibrante. El poori es un pan frito suave y esponjoso que consiste en una masa hecha con harina, agua, sal y aceite. Se le da la forma de un disco delgado y plano, y luego generalmente se fríe hasta que se infla. El poori fresco y caliente se acompaña tradicionalmente con halwa de sémola dulce o sooji halwa. Otros acompañamientos típicos del halwa poori incluyen aaloo ki bhaji, que es un plato de papa lleno de sabor, y cholay, un plato pakistaní a base de garbanzos combinados con especias.