Hamburguesa con queso al vapor

La hamburguesa con queso al vapor o cheeseburger es una variante única de la hamburguesa con queso originaria de Connecticut. A diferencia de las hamburguesas normales, esta especialidad local se prepara con carne picada al vapor y trozos de queso al vapor (normalmente cheddar). Ambos platos se cuecen al vapor por separado, la carne en moldes metálicos especiales y el queso en recipientes separados. Una vez listas, los cocineros colocan las hamburguesas al vapor sobre panecillos y luego las cubren con queso derretido, con la opción de añadir condimentos, tomates y lechuga. Se cree que esta hamburguesa con queso se inventó en los años 1920 o 1930 en Jack's Lunch en Middletown, y hoy en día el local más popular que sirve hamburguesas con queso al vapor es Ted's Restaurant en Meriden, que sigue atrayendo a comensales aventureros a la ciudad.