Hamburguesa de alce

Estados Unidos es famoso por muchas recetas creativas que consisten en una suculenta hamburguesa de carne colocada dentro de un panecillo, y la hamburguesa de alce es la versión de Montana del plato más querido del país. El estado de Montana es ampliamente conocido por su carne de caza, especialmente el alce, y las jugosas hamburguesas de alce hechas con carne tierna y de color rojo oscuro se encuentran entre los platos locales más populares. Son más magras y tienen más proteínas que las hechas con carne de res, pero igualmente tiernas y deliciosas. El sabor delicado y ligeramente dulce del alce combina bien con casi cualquier aderezo clásico para hamburguesas, pero es importante no cocinarlo demasiado: debido a su bajo contenido de grasa, la carne de alce se seca fácilmente, por lo que la mejor opción es dejarla a punto.