Hamburguesa de arroz

La hamburguesa de arroz es la versión japonesa de uno de los productos de comida rápida más famosos del mundo: la omnipresente hamburguesa. En lugar de los tradicionales panecillos de trigo, este plato japonés utiliza hamburguesas de arroz prensado hechas con arroz blanco, huevos y almidón de maíz. Las hamburguesas se fríen en la sartén o se asan a la parrilla para crear una cáscara firme que mantiene unidos el resto de los ingredientes. El relleno, sin embargo, no se corresponde necesariamente con el de la hamburguesa tradicional y puede consistir en una variedad de ingredientes y platos auténticos y locales. Por lo general, incluye tempura de mariscos, pollo teriyaki o carne a la parrilla, pero también hay varias versiones vegetarianas. La hamburguesa de arroz apareció por primera vez en 1987, cuando la franquicia de comida rápida MOS Burger, una versión local de los restaurantes de comida rápida estadounidenses estándar, la introdujo en el mercado japonés. La primera versión, que ya no se ofrece, estaba hecha con daikon y tsukune (albóndigas de estilo japonés). Desde la introducción de la primera hamburguesa de arroz, la nueva creación de comida rápida ha sido un éxito instantáneo en Japón. Con la expansión de la empresa, la hamburguesa de arroz siguió ganando popularidad en otros países asiáticos como Corea del Sur, Taiwán, Singapur, Hong Kong y, recientemente, incluso se introdujo en Australia. Aunque hay muchos otros platos de comida rápida que se sirven en la cadena MOS, la hamburguesa de arroz es probablemente el plato más famoso y el más controvertido del menú.