Hamburguesa Kubie

La hamburguesa kubie, una especialidad regional de Alberta, es un tipo de hamburguesa canadiense que consiste en una salchicha de ajo ucraniana llamada kubie que se prensa y luego se sirve en un panecillo o panecillo de manera similar a una hamburguesa. El nombre de esta hamburguesa, kubie, proviene de la abreviatura albertana de la palabra kubasa o kielbasa, que es el nombre corrupto de kovbasa, que significa salchicha en ucraniano. La hamburguesa suele ir acompañada de cebollas fritas, queso cremoso para untar, chucrut con alcaravea y tocino o queso cheddar. Este plato regional se puede encontrar en restaurantes, cafeterías y puestos de hamburguesas de toda Alberta.