Apa'

Las apas son galletas tradicionales originarias de Lucena, en Filipinas. Estas especialidades del sur de Tagalo tienen una base de galleta típica, con toques dulces y lechosos. Son muy finas, oblongas, con forma de oblea y están cubiertas con azúcar. Las galletas crujientes y finas se pueden comprar en la mayoría de los mercados de Filipinas.