Hornear y Tiburón
El bake and shark es un plato callejero exclusivo de Trini que es especialmente popular en conciertos, festivales y celebraciones. Consiste en trozos de carne de tiburón marinados o sazonados, salsas, chutneys y verduras en un pan plano conocido como bake. El plato suele asociarse con la playa de Maracas, que está llena de numerosos puestos callejeros de bake and shark.
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