
Ilish macher paturi

El ilish macher paturi es el plato nacional de Bangladesh. Se prepara con pescado ilish marinado con especias molidas antes de envolverlo en hojas de plátano y cocinarlo al vapor o asarlo. Los ingredientes que se utilizan en este plato suelen incluir pasta de mostaza, chiles, aceite de mostaza y cúrcuma. Se suele guardar un poco de la marinada y verterla sobre el pescado después de cocinarlo. El plato se acompaña tradicionalmente con arroz.


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