Imperio escocés

El Schlesisches Himmelreich o paraíso de Silesia es un plato tradicional alemán originario de Silesia. Consiste en carne de cerdo ahumada que se cuece a fuego lento con frutas secas como peras, manzanas y ciruelas pasas. Tradicionalmente se acompaña de albóndigas de patata kartoffelklöße que se cuecen a fuego lento en la misma olla hasta que flotan en la superficie. La combinación de carnes ahumadas y frutas ácidas y agridulces era muy querida en el pasado entre los primeros colonos de Silesia, pero hoy en día el plato se prepara de vez en cuando en muy pocos hogares. Hay algunas variaciones del plato: una utiliza melón estofado con sabor a canela, grosellas y cáscara de limón en lugar de las frutas secas estofadas, y otra sirve el cerdo con membrillos estofados endulzados.