Injera en forma-en forma

El injera fit-fit es una variedad del fit-fit que, en su versión básica, se prepara con una combinación de especias bereberes, mantequilla clarificada, cebollas y trozos de pan plano injera. A menudo se añaden trozos de carne o restos de salsas de carne al plato, que a veces se sirve para el desayuno con yogur y chiles al lado. Cuando se sirve en un cuenco, el injera fit-fit se consume con una cuchara, pero cuando se sirve sobre otro trozo de pan plano injera, se suele consumir con la mano derecha.