Jamón Relleno
El jamón relleno es un manjar estadounidense originario de una pequeña zona del sur de Maryland (los condados de St. Mary's, Charles y Calvert) y que data del siglo XVII. El jamón se pone en salmuera, se corta, se corta en rodajas y luego se rellena con una combinación de col rizada, repollo, cebollas, apio, pimientos picantes y varias especias. Tradicionalmente se envuelve en una gasa, se hierve durante unas horas y luego se sirve frío como plato principal o se coloca en panecillos de papa o entre rebanadas de pan. El plato generalmente se prepara para la temporada festiva de Navidad. Aunque no se sabe mucho sobre el origen del jamón relleno y existen numerosas variaciones del plato, parece combinar tradiciones británicas y africanas: el jamón es similar al lomo relleno de Lincolnshire, mientras que los pimientos picantes sugieren una posible influencia caribeña y africana.
¡Comparte tu mapa gastronómico!
¡Gana recompensas!
¡Sé el primero en reseñar Jamón Relleno!
¡Tu experiencia gastronómica importa! Comparte tu reseña y ayuda a otros amantes de la comida a descubrir este plato.
Descubre nuevas experiencias culinarias